葡萄酒是不是越陈越好 放多久合适

　　葡萄酒，一种比较复杂的酒类，其实跟其它酒类有着很大不同地方，日常生活中要适量饮用，不要喝太多。除了价格高，不宜大量饮用外，红酒喝多了对人的肝脏是一种负担。大多数红葡萄酒是由深色葡萄制成的，因为这只是一种酒，还有透明无色的葡萄酒，那保质期多久呢？相关的介绍如下！

　　葡萄酒的保质期

　　葡萄酒不同于白酒，从健康角度，没有必要选择陈酿多年的葡萄酒，因为葡萄酒可以说是一个“活”的个体，它是时时变化的，它里面的酵母菌等还有活性，它是有年龄寿命的，葡萄酒中含有大量营养保健成分，长时间存放，有益成分会降解，尤其是花青素多酚成分，一般在2-5年饮用比较好，一些超过十几年近几年，我们经常从新闻或网上看到某些葡萄酒年代久远，价值不菲，酒商经常介绍某种葡萄酒是很长时间前的酒，如何如何好等，很多消费者也普遍认为葡萄酒是陈酿的好，这里存在误区。

　　葡萄酒不同于白酒，从健康角度，没有必要选择陈酿多年的葡萄酒，因为葡萄酒可以说是一个“活”的个体，它是时时变化的，它里面的酵母菌等还有活性，它是有年龄寿命的，葡萄酒中含有大量营养保健成分，长时间存放，有益成分会降解，尤其是花青素多酚成分，一般在2-5年饮用比较好，一些超过十几年甚至20年以上葡萄酒可能只剩下古董收藏价值了。甚至20年以上葡萄酒可能只剩下古董收藏价值了。

　　葡萄酒如何存储

　　葡萄酒作为一种有生命的液体，对存储条件要求比较高，温度和湿度都需要控制在一定范围内。因此，安然度过多雨和高温的季节是对酒商的一大考验。WBO此前曾报道一位浙江酒商因为仓库没有开空调，一批葡萄酒在梅雨季节受潮后酒标发霉了。严谨科学的葡萄酒存储管理，不仅可以避免不必要的损失，也是体现酒商性的地方，还能增加客户的黏度。

　　储藏葡萄酒的原则

　　1、顶距，就是葡萄酒堆箱距离屋顶的距离，这个距离应该不低于五十厘米。曾经有一位酒商，因为堆码过高，距离屋顶不超过10厘米，而仓库屋顶又是铁皮材质，一个夏天暴晒下来，居然发生了葡萄酒胶帽受热软化变形的现象。

　　2、底距，为防止受潮，葡萄酒箱子不能直接接触地面，必须留有一定距离。酒箱底部使用木质托盘和塑料托盘就能留出距离。

　　3、柱距，就是堆箱距离柱子的距离，保留10-20厘米。

　　4、垛距，垛与垛之间保留10厘米距离。这是为了保持通风。

　　5、墙距，就是葡萄酒堆箱距离墙壁的距离。外墙应该50厘米，内墙应该30厘米。WBO曾经报道过一家进口商的仓库是原来的工厂厂房改建的，葡萄酒都靠墙堆放，而这面墙又在夏天，每天都要面对阳光直射，一个夏天下来酒就变味了。

　　不装空调能控制温度和湿度

　　南方地区夏季温度超30℃，酒商应该为仓库准备大型商用水冷风扇，这种水冷扇一台可以维护100平米左右的面积，夏季能够降温4-5℃。因为没有压缩机，这种机器费用相对省电费，但又能把温度控制到可以接受的范围。此外，南方地区的梅雨季节对葡萄酒储藏有很大影响，如果仓库湿度超标，也有可能使瓶塞受潮变霉、酒标受潮损坏、箱子软化等。

　　在控制湿度方面，梅雨季节和夏天都会有不同的应对措施，而且还坚持每隔3个月就要进行翻仓，放下面的酒和上面的酒调换位子。

　　如果你有幸拥有一款陈年潜力很大的葡萄酒，那就把它存放在家中黑暗、凉爽的地方。相信几年后，你再品尝的时候，它会有不一样的味道。