老白干酒怎么样,怎么评论酒

否则，很多人，很多品酒师都有可能会被名牌酒的品牌价值地位外衣所左右，得出违心的评价。本人认为，茅台酒与科技无大关系，传统工艺和地源条件决定了酒的品质，因价奇高，一般人不知什么味，有一点可肯定，已不再是红军喝过的味，也肯定不如五粮液。

一款白酒怎么评价是好酒还是差的酒呢？

要正确品鉴评价一款高端纯粮白酒或者说民间纯粮白酒的好坏优劣，需要从全方位多角度去考量。具体做法可参考以下方案进行:选择几个名牌白酒作为对比参照，要同一个香型工艺，同一个时间地点气候，相同的酒精度，相同的酒体温度，相同的量，相同的包装，把各个品牌厂家的信息全部密封覆盖，打乱排序。然后再重新编号。然后分几次请评委或者亲朋好友品尝，按编号不记名投票，投完票后记录下排名结果，所有评委签字确认，然后当场打开密封覆盖，然后确定生产厂家或品牌的排名。

最后全体评委签字确认。只有这样才能得出公正客观的评价排名，才知道其他纯粮白酒或者民间高端纯粮白酒是否达到或者超越了名牌产品的品质，或者说存在多大的差距。否则，很多人，很多品酒师都有可能会被名牌酒的品牌价值地位外衣所左右，得出违心的评价。这就是说，品质与价值往往不是完全对等的。品质就是品质，价值除包含了品质的元素以外，还包含了品牌在里面。

最近关于白酒院士有很多评论您怎么看？

对院士增选，因个人信息不公布，一般人因不了解，不好评说。但今年的茅台酒厂和黄金公司的推荐人选，必须质疑，特别是茅台酒厂真不应搞个院士继续胡弄人。本人认为，茅台酒与科技无大关系，传统工艺和地源条件决定了酒的品质，因价奇高，一般人不知什么味，有一点可肯定，已不再是红军喝过的味，也肯定不如五粮液。你们如说是王总用科技酿茅台，长期以来骗人就是不打自招。